文章来源：8090科学育儿微信公众号-新妈课，原创标题：育儿知：今年中秋吃什么？——冰皮月饼 责任编辑：Lee
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作者 | 小奚
望着天上的上弦月，我们知道中秋越来越近了。虽然市面上各种各样的花式月饼琳琅满目，但妈妈还是希望亲手制作月饼给宝贝吃。今天我们就来学习时下很流行的冰皮月饼，完全不用烤箱，宝贝还能参与制作。
需要准备：
糯米粉 粘米粉 澄粉 食用油 白糖 豆沙 蜜豆
做冰皮
1 2
3
糯米粉、粘米粉、澄粉、白糖、食用油；按照3：2：2：1：1的比例混合。
用清水调成面糊，
刚好能从细筛中轻松过滤即可。
中火蒸25分钟左右，
取出晾凉。
小奚提示：要用玉米油、葵花籽油等味道和颜色都较淡的油，最好在锅中热一下，凉凉使用。也可以用黄油，或者冰皮月饼专用的白油。
做饼坯
1 2
3
将冰皮分成相同的大小，用手按成中间较厚四周较薄的厚片，包入团成小球的馅料，
用模具定型，或者捏成小饼就可以吃啦。
今天我们用豆沙和蜜豆混合做馅，口感很跳跃。也可以用任何您喜欢的馅料，甜咸都可以。
是不是很容易就能看出那个是宝贝儿做的呢？
小奚提示：制作的时候饼皮要盖上保鲜膜或放入容器中，以防表皮风干，可以把炒熟的糯米粉撒在案板上，也可以涂抹熟的食用油，防止面团粘连。
营养师提示
月饼是高糖、高脂肪食品，孩子消化吸收能力较差，吃多了容易导致消化不良；月饼尤其不宜作为夜宵，夜晚食用时间应与睡眠时间拉开距离；三岁以下的孩子最好不要吃。汽水、果汁含大量的糖分和热量，和月饼搭配无疑是“火上加油”，对年纪小的孩子健康危害极大。吃月饼时，可配吃味酸、富含维生素C的水果，如希奇果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。
作者：小奚，本文转自公众号：宝餐一顿，ID：mami_baby_love，转载已获授权。
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