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欢迎来到bee爸厨房，今天给大家推荐的食谱是：西红柿牛腩浇饭，适合1岁以上宝宝食用。本食谱能增强补血功效，有效预防缺铁性贫血。还可以使宝宝身体强壮，增强免疫力，对营养不良、口角溃疡、角膜炎、皮炎、舌炎等溃疡炎症，有很好的食疗效果。
西红柿牛腩浇饭的营养价值与功效：
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸。其组成比猪肉更接近人体的需求，能提高宝宝抗病的能力，对宝宝生长发育及补血方面特别有用。
西红柿是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。
洋葱对于消化不良、饮食减少、胃酸不足的宝宝有很大的帮助。
牛肉与白萝卜同食，对营养不良、贫血、口角溃疡、角膜炎、皮炎、舌炎有很好的食疗效果。二者同食属于最佳搭档，萝卜的凉性与牛肉的温热可以互相调和，非常适合宝宝夏季搭配食用。
需要准备的食材有：牛腩、白萝卜、西红柿、洋葱、大米、八角和盐 ↓图
现在开始西红柿牛腩浇饭的制作：
第1步，准备工作
「1」西红柿放沸水中，烫去外皮，一半切成小丁，一半切成大块，备用； ↓图
「2」洋葱切成小丁泡入水中，备用；
「3」白萝卜切成片，备用；
「4」牛腩切成小块，
第2步，炖牛腩
「1」锅中加清水，把牛腩冷水下锅，大火煮开，用勺子把血水浮沫去掉，把牛腩块捞出，用清水洗掉附着在牛腩上的浮沫，然后把洗干净的牛腩放入瓦罐中；
「2」炒锅中加少量的油，中火加热，用一小半洋葱爆香后，加入西红柿和八角，翻炒碾压西红柿，直到把西红柿炒成汁，关火，
把炒好的西红柿、洋葱倒入瓦罐中，再加入清水，清水以没过牛腩等食材为准，然后，加入适量的番茄酱，大火煮开，小火炖1个小时；
「3」1个小时后，加入切好的大块西红柿和剩下的洋葱，然后，把萝卜也全部倒入瓦罐，加适量的盐调味，中火煮15分钟。
「4」蒸好的米饭，盛入盘中，等牛腩炖好后，用汤勺舀出，浇到米饭上，西红柿牛腩浇饭就做好了。
牛肉与西红柿、洋葱搭配，不仅可发挥自身优势，更能增强补血功效。牛肉含铁较丰富，遇到西红柿后，可使牛肉中的铁更好地被人体吸收，有效的预防缺铁性贫血。在炖牛肉时，加上一些西红柿，能让牛肉更快的变烂，非常适合宝宝们食用。牛肉与洋葱搭配，可以使宝宝身体强壮，增强免疫力。
