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根据英国媒体的报道，澳大利亚的一个16岁男孩因为从小就偏食，三餐总以炸鸡薯条为主食，导致营养失衡，他从14岁开始双眼视力衰退严重，甚至到了几乎失明的地步。父母带着他遍访医生，最后医生发现他的视力问题是偏食导致的维生素A缺乏引起的。在医生的治疗下，他的右眼视力恢复了，但是左眼已经造成了永久性的损伤，再也治不好了。
现在戴眼镜的孩子越拉越多，年纪也越来越小，除了遗传因素外，大部分都是后天造成的，除了减少孩子玩电子产品的时间，注意用眼姿势和卫生，其实饮食对于孩子的视力来说也有着很重要的作用。
减少孩子眼部压力，促进视力发育，从小饮食就要多注意补充维持眼睛健康的抗氧化剂，包括维生素A、维生素C、维生素E、类胡萝卜素和花青素等。
1.维生素A
维生素A可以预防结膜和角膜发生干燥和退变，可预防和治疗“干眼病”，还能增强眼睛对黑暗的适应性。眼睛的角膜太干燥的话，容易被细菌侵人而发生溃烂，可以造成穿孔，导致失明。富含能直接被人体吸收利用的维生素A主要存在于动物肝脏、奶、奶制品及禽蛋中。而维生素A源也就是β- 胡萝卜素及其他类胡萝卜素，多存在于植物性食物中，如绿叶菜类、黄色菜类以及水果类，含量较丰富的有菠菜、韭菜、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜、青椒、南瓜、橘子、柿子等。
2.维生素C
维生素C是眼球晶状体的主要成分之一，缺乏维生素C可能会使晶状体浑浊，造成白内障。维生素C能防止视网膜受到紫外线伤害、防止水晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞，帮助增进眼球健康。维生素C主要存在于蔬菜水果中，比如猕猴桃、葡萄柚、梨、枣、小白菜、菜花等。
3.维生素E
维生素E具有抗氧化作用，可抑制晶壮体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。富含维生素E的食物包括芝麻、花生、莴笋叶、核桃、榛子、杏仁、葵花籽、玉米等。
推荐两道简单易做的护眼食谱，妈妈们可以试一下：
1.绿豆藕
鲜藕去皮，洗净备用，绿豆洗净，用清水浸泡后取出，装入藕孔内。
将藕放入锅中，加清水炖至熟透，调入盐，取出切厚片装盘即可。
2.拌海带
海带洗净切丝，用沸水煮熟，捞出沥水装盘。
用少许白糖拌匀即可。
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