芹菜焯水后冷冻后可以吗，芹菜是生活中比较常见的一种食物，其自身的营养价值非常高，浑身是宝，凉拌吃起来味道清脆可口，原汁原味的。以下详细介绍芹菜焯水后冷冻后可以吗？
芹菜用水焯后能冷冻，但是尽量不要冷冻的太久了，时间一长芹菜再次拿出来烹饪的话，口感就必然没有之前的好。其实芹菜冷冻保存的话不需要焯水这么麻烦，直接将芹菜洗净后切成小块放在容器中直接冷冻即可。
此外还有更好的方法来冷冻焯水后的芹菜，或者是冷冻完之后再放在保鲜袋中冷冻即可。之所以二次冷冻，因为这样搬硬板软的情况下，就算进行适当的挤压，也不会破坏蔬菜的形状以及压断等情况。
芹菜用水泡了一夜还能吃吗
蔬菜最好不要泡这么长时间，时间久了菜心都会变硬，口感就不好了，在清洗的时候泡上十分钟左右就可以了。就算是锅中芹菜焯水，当变色后需要立马捞出放在冷水中让芹菜的口感变得脆嫩，但是在芹菜完全冷却之后，就可以将其捞出沥干水分烹饪了。
芹菜吃之前最好将其焯一下水，这样吃起来比不焯水口感要好些，且有助于减除苦味、异味、涩感，掌握好时间焯水，可以让蔬菜变得更加翠绿，口感更嫩，还能起到消菌杀毒、减少毒素的作用，从而 使得进一步加工食材变得更加方便。
一、水芹菜的功效
水芹菜作为一种蔬菜有什么营养价值嘞?首先，水芹菜里面含有非常高的纤维。众所周知，具有高纤维的芹菜有预防疾病的功效，因此，水芹菜同样具备这样的效果。
所以多吃芹菜的话对身体是非常好的，能够提高抵抗力。然后芹菜里面含铁量比较高，所以贫血的人很适合吃水芹菜。吃水芹菜能够使皮肤变得更好，身体更健康。另外，水芹菜里面还含有营养元素——锌，这种微量元素对人体是非常重要的。所以说水芹菜很适合日常的食用。
二、水芹菜的注意事项
由于水芹菜营养价值很高，所以适合大部分的人食用。但是由于水芹菜生长在水里面，是比较性寒的食物，所以说，体虚体寒的人不适合大量食用水芹菜，否则可能造成身体的不适。吃水芹菜时同样要注意一些食物相克的问题。水芹菜不能和甲鱼，菊花，黄瓜，螃蟹等一起食用。否则吃起来的话对身体是不好的。
另外，如果不是在超市购买水芹菜的话，在农村地区采摘水芹菜，一定要注意水芹菜的干净问题。如果水芹菜的生长环境不好的话，还是不要采摘为好，要不然水芹菜受到了污染，吃了对身体也不好。
1、芹菜的营养价值
在了解芹菜有什么用途之前，我们先来了解一下其食用价值。
（1)营养成分
每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。
（2)食用价值
中医认为芹菜有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
2、芹菜的'妙用
从上述的营养价值可以知道，多吃芹菜是很有好处的，那么芹菜都有哪些妙用呢？
（1)治百日咳
带根叶的芹菜一把，洗干净捣烂，加少量食盐，隔水蒸熟，早上5点击晚上7点各服用一小杯，连续服用5天，可以治疗百日咳。
（2)治血丝虫病
取芹菜根适量，加水1碗煮沸，再加适量白糖，每天早晚服用，或者用芹菜根泡水喝，可治疗血丝虫病。
（3)治小儿吐泻
芹菜3两，加水适量，简称芹菜浓汁服用，可以治疗小儿呕吐、腹泻。
（4)治高血压
芹菜2根，用水煎服，可以辅助治疗高血压，失眠患者服用后，还能有助眠的效果。
（5)降血糖
芹菜500克，搅碎，捣烂后煮沸或者煎水喝，对降血糖有一定的效果。糖尿病患者可以经常食用，效果不错。
3、吃芹菜要注意什么
（1）脾胃虚寒的人群不宜吃芹菜
芹菜虽好却并不适合所有人，它性质寒凉，而且可以滑肠，那些平时脾胃虚寒和腹泻便溏的人群，是不宜吃芹菜的，不然会让身体的不良症状加重，不利于身体恢复。
（2）低血压人群不宜吃芹菜
众所周知芹菜是一种可以降血压的菜品，平时血压就低的人群，在食用芹菜以后会让血压变得更低，会出现头晕和无力等多种不良症状，对身体健康不利。
（3）吃芹菜时不要放醋
芹菜与醋不宜一起吃，因为醋中有大量的酸性成分，它与芹菜一起食用时，会加快人体内钙的分解，容易对人类的牙齿产生伤害，时间久了还会让人体出现多种缺钙症状。
（4）芹菜不能与蛤蜊一起吃
芹菜与蛤蜊不能一起吃，也是人们吃芹菜时最应该注意的地方，两者是相克的两种食用，它们一起食用会引发腹痛和腹泻等多种身体不适，严重时需要送医治疗。
