五谷杂粮养生粥的功效，随着食物种类越来越丰富，人们也更加注重营养均衡。五谷杂粮养生粥是一款既营养丰富又香甜软糯的菜式，食材简单又简单烹饪。下面小编为大家介绍一下五谷杂粮养生粥的功效。
五谷杂粮养生粥的功效1
清热解毒
五谷杂粮中的绿豆性凉，味甘，入心、胃经，具有清热解毒的功效，并且能够明目降压，利咽润肤，对于缓解暑热烦渴、肠胃不适等具有一定的效果。 常见的清热解毒食物：苦瓜、苋菜、丝瓜、荸荠等。
利水除湿
赤豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利水除湿、宽肠利气等功效，适宜贫血虚肿、脾胃虚弱者食用。 常见的利水除湿食物：冬瓜、辣椒、艾草、香菇等。
健脾宽中
五谷杂粮中的黄豆具有健脾宽中的'功效，并且能够消炎解毒、润燥消水，适宜糖尿病及心血管疾病患者。 常见的健脾宽中食物：地瓜、鲫鱼、山药、牛肉、牛肚等。
五谷杂粮粥的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：五谷杂粮粥具有清热解毒、利水除湿、健脾宽中等功效，因此适宜上火、口干舌燥、四肢水肿等人群食用。
2、禁忌人群：消化不良、贫血、肾脏疾病及痛风患者等人群不宜食用。
五谷杂粮养生粥的功效2
营养功效
从现代营养学角度来说，一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。一碗粥，便富含多种营养物质，又香浓可口容易消化，体积大而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖。
五谷杂粮粥，包含了十多种材料，包括几种米、豆、干果、果干、薯类，营养极为丰富。
五谷杂粮粥中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米、燕麦，有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有补肾养脾的山药，有养颜补血的红枣、葡萄干，有润肤的核桃仁、花生，如果想，还可以加更多的材料进去……营养、暖身、养颜、减肥，这一碗粥，都可以做到。
