泥鳅的功效与作用，泥鳅可入药，其性味甘;性平。具有补益脾肾;利水;解毒的功效，对身体疾病有很好的控制作用。药材，了解其功效对预防疾病有很大的帮助。下面是泥鳅的功效与作用。
泥鳅的功效与作用1
泥鳅可以消退黄疸及降低转氨酶，可以治疗急性肝炎，并可以显效的恢复肝功能。泥鳅的含铁量很高，可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的功效。泥鳅属于低脂肪，低胆固醇食物，还含有不饱和脂肪酸，能有效预防动脉硬化。
泥鳅含有多种的蛋白质，经过胃肠消化之后，可分解为氨基酸，可促进人体的蛋白质合成，有增强人体的体力和免疫力的作用。泥鳅能滋阴止渴，清热祛湿，可以治疗湿热黄疸，消渴，小便不利等。还有补肾壮阳的作用。
可以治疗阳痿，早泄。含有微量元素磷和钙，有强筋壮骨的功能。泥鳅具有补中益气、祛邪除湿、养肾生精、祛毒化滞、消渴利尿、保护肝功能等功效与作用。所以，临床上是一种良好的食物，也是对于身体调理有效的一种食品。
它对于身体出现的胃肠疾病、贫血，能够有较好的治疗作用，同时可以增强身体体力。对于怀孕后，有良好的促进奶汁分泌的作用。另外，泥鳅对于身体出现的风湿、神经疼痛的患者，可以通过局部贴敷治疗，有良好的止痛作用。
经常食用泥鳅，对于维生素、钙、铁以及多种微量元素，都有良好的补充作用。对于免疫力低下，以及身体处于重金属污染等情况，泥鳅具有促进排出体内的毒素、提高身体免疫机能等良好的作用。泥鳅具有补气补血，健脾养胃。
提高消化和补钙作用。泥鳅的第一个价值是补肾。泥鳅有补肾的功效，如果经常食用，对于肾虚等症状有很好的.缓解作用。第二个功效的就是有补气补血的作用。泥鳅对于女性经期内的补血也有很好的效果。所以女性缺血的患者。
可以经常食用。泥鳅还有一个功效，有健脾养胃的功效。泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动，提高消化吸收能力，对于脾胃有很好的保养作用。另外，泥鳅有很好的补钙作用，泥鳅是鱼类里的补钙冠军。同等情况下。
泥鳅的钙含量是鲤鱼的六倍，是带鱼的十倍，所以泥鳅有很好的补钙作用。另外，泥鳅也有保护心脑血管的作用，因为泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇量更少，所以对人体的心脑血管是有很好的保护作用的。
泥鳅的功效与作用2
吃泥鳅其实已经有很多年的历史了，泥鳅的做法多样，嘱法也是有很多的讲究的，由其是对于男人们来说，日常更要多吃泥鳅，还有预防性生活障碍促进性生活质量的作用。因此对于有阳痿问题的朋友可以多吃点泥鳅。
天上斑鸠，地下泥鳅
泥鳅肉质细嫩，爽利滑口，清鲜腴美，营养丰富，属高蛋白、低脂肪食物，胆固醇更少，有利于抗衰老，含有多种维生素，有“天上斑鸠，地下泥鳅”、“水中人参”的说法，有益于老年人及心血管病人食用。
泥鳅对于各类心血管系统疾病、水肿、盗汗、糖尿病、阳痿、痔疮、皮肤瘙痒、疥癣、软骨病、骨折、骨质疏松、跌打损伤大有裨益。能促使黄疸消退及转氨酶下降，对于急性黄疸性肝炎的疗效显著，对慢性肝炎的肝功能异常同样有较好的改善作用。
尤其是夏天天气炎热，许多人会出现头昏乏力、精神萎靡、食欲减退、口渴等现象，若吃些泥鳅，能补充能量，有利于身体健康。泥鳅所治的疾病很多，但以治阳痿为主。其貌不惊人，治阳事不起，颇有效验。
泥鳅用清水漂洗干净，装入有少量水的塑料袋中，在冰箱中冷冻，可以使泥鳅呈冬眠状态，不会死掉，若吃时，取出泥鳅，倒在冷水盆内，待冰块化冻后，泥鳅就会复活。
泥鳅的功效与作用是：
1、补中益气：用于脾虚体弱，形体消瘦，乏力。
2、除湿退黄：用于小便不利，黄疸。
3、益肾助阳：用于肾阳不足之阳痿。
4、祛湿止泻：用于湿盛泄泻。
据营养学家的研究测定，泥鳅肉质细嫩鲜美，每百克可食部分的蛋白质含量高达18、4-22、6克，比一般鱼类高;还含有脂肪2、8-2、9克，热量100-117千卡，钙51-459毫克，磷154-243毫克，铁2、7-3、0毫克。
以及维生素B1、B2和烟酸。远比一般的鱼、肉类要高，人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高，还含有大量维生素，与其它鱼类相比较高。因此，泥鳅还具有补中益气，壮阳利水，解毒收痔的药用功效，因此泥鳅作为一种滋补食品，越来越为人们喜爱。
成年男子常食泥鳅可滋补强身，增强精力。据中国医学科学院西苑医院杨力教授介绍，泥鳅有养肾生精的功效，其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况，可以给孩子煮泥鳅汤喝，具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效，适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用，可以一周吃2-3次，有助于生长发育。
洗净后，放入油锅内榨成微黄色，再加水和少量的葱、盐煮汤就可以了。
痔疮下坠泥鳅250克，配少许桔梗、地榆、槐花、诃子，共炖汤服。也可将泥鳅用醋炙熟服用。
阳痿不举泥鳅数条，河虾30克，加米酒100毫升及适量水共煮熟。临睡时服，连服半个月。此方对肾虚引起的阳痿更有效。
遗-精、阳痿泥鳅400克，大枣6枚(去核)，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之，每日2次，10天为1疗程。
骨质疏松症泥鳅、豆腐各适量。泥鳅宰杀洗净上笼蒸3分钟左右，取出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐、泥鳅，再加姜片、葱段调味后小火炖熟，最后淋少许麻油食用。
泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用，一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥美，并有重要的保健食疗功效，故民间有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”之说。
另外，还可以用泥鳅10条，放大蒜2头，洗干净后放在一起炖熟，不加盐喝，一天一次，连喝几天，可以消面部浮肿。夏天时将生泥鳅洗净捣烂后敷在腋下，连敷几天，可以治疗腋臭。
泥鳅不仅是餐餐上常见的美食，更是中医治疗疾病的好方法，因此日常可以多吃，但是吃泥鳅也是有很多讲究的，如果处理不干净的话，其味道也不是所有人都能接受的，因此在吃泥鳅前学好做功也是非常重要的。
泥鳅的功效与作用3
一、泥鳅的功效与作用
1、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。泥鳅中含有一种特有的氨基酸，具有促进精子形成的作用。
2、还可以补钙壮骨、补血补铁。泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。还富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
3、保护血管、抗衰消炎的作用。泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。还含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
二、泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品。其每百克鱼肉中含蛋白质18、4克、脂肪2、9克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素等，其中维生素B1含量比黄鱼、虾类高三四倍，维生素A、C含量比其他鱼类也高，其所含的脂肪则以不饱和脂肪酸为主，所以它的营养价值在鱼类中效果很好。
三、泥鳅的做法
下面小编就介绍一种常用的饮食，其做法很简单，那就是—红烧泥鳅。
首先准备材料泥鳅400克、猪油3汤匙、火腿10克、黄酒1汤匙、酱油2汤匙、葱1根、姜丝10克、干朝天椒4个、砂糖1茶匙、蒜5瓣、精盐适量、鲜辣粉1茶匙。然后将泥鳅剪开腹部去肠。
洗净沥干水，加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒。八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。
泥鳅对于人们有很好的保健作用，可以增强体质，促进身体健康。很适合日常生活食用，而且泥鳅的功效很好，能够有效预防疾病，提高身体免疫力，更多资讯内容可查看紫一健康网。
