牛肉盖饭的做法,牛肉盖饭是非常家常的一道料理,可以补充大量的蛋白质以及维生素,很多人都对这道菜非常感兴趣,其实没什么大不了的,这里就给大家分享一些经验,让大家可以更好的领会牛肉盖饭的魅力所在。
牛肉盖饭的做法1
食材:
肥牛卷200克、洋葱半个、米饭1碗、姜1块、蒜2瓣、味淋半勺(清水代替)、米酒1勺、日式酱油1勺、清水1勺、海苔碎1克
步骤:
1、洋葱切丝,姜切片,蒜切片。
2、热锅冷油,放入姜蒜片、洋葱丝炒匀,加入味淋半勺、米酒1勺、白糖半勺、日式酱油1勺、清水1勺炒匀。
3、加入肥牛片,翻炒3分钟。盛在米饭上,淋上汤汁,放上海苔碎。
4、鸡蛋打入勺子内,放入水中没过鸡蛋,小火煮6分钟(视情况加减)。将温泉蛋放在肥牛上即可。
牛肉盖饭的'做法2
准备一个小碗,加耗油,生抽,味淋。
加入米酒,适量的水,配制料汁。
将洋葱切成片。
下锅炒至透明,下肉片炒至变色。
加入调好的料汁。
加入糖,适量的盐调味。
小火煮8-10分钟。
盛米饭,可以加上适量的配菜。
盖上牛肉后即可完成。