你知道自制香辣牛肉干怎么做吗？牛肉干是一种休闲零食，在外面卖的都添加了太多的防腐剂，自己制作又好吃又健康~小编精心为大家整理了自制香辣牛肉干的食谱，美味就在眼前，快快get起来吧！
自制香辣牛肉干1
自制香辣牛肉干
今天为大家分享一下香辣牛肉干的做法，不知道你们有没有吃过外面买的那种香辣牛肉干？辣辣的那种特别好吃，我老婆平时就很喜欢吃那个，今天闲来没事就自己做了点，今天给大家出个教程，这个方法也是我从老师傅哪里学来的，不能说多值钱，老人家的手艺几十年了！
用料
| 牛里脊肉 | 1块 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 孜然 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 烧烤料 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 小茴香 | 适量 |
自制香辣牛肉干做法
1、 牛里脊肉清洗干净切成均匀的长条放入碗中备用。
2、葱切段、让后和姜片一起放到碗中的牛肉里面再加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、然后抓拌均匀腌制30分钟。
3、锅中加入适量的'食用油待到油温升到5成热的时候放入腌制好的牛里脊肉炸至色泽金红即可捞出控油。
4、锅中再次加入少许食用油然后放入孜然、烧烤料、白芝麻、辣椒面、小茴香翻炒至出香味，再倒入炸好的牛里脊肉翻炒均匀出锅即可。
5、制作完成。
自制香辣牛肉干2
自制香辣牛肉干小贴士
1、牛里脊肉切的时候要切均匀，这样炸的时候容易受热均匀。
2、腌制牛里脊肉的时候经历腌够时间，如果时间短的话不怎么入味。
3、炸牛里脊肉的时候要注意用小火慢炸，炸的时候要不停的搅拌防止粘连。
4、这个要炒的调料根据个人的口味适量选择添加即可。
