导读：「功效」 滋阴润燥，开胃健脾，清热解毒，有辅助降血糖作用。围生期妇女食用，可增进食欲，对妊娠性糖尿病患者有辅助降血糖作用，解暑热烦渴。
苦瓜炒肉丝
「主料」 猪瘦肉丝150g，苦瓜薄片300g。
「辅料」 菜油(花生油)、料酒、精盐、酱油、味精、白糖、葱、姜水豆粉各适量。
「烹饪与服法」 ①将苦瓜对剖后去瓤，洗净后斜切成薄片;葱、姜洗后均切成细末;猪肉洗净，切成丝。②将炒锅置旺火上，将菜油烧热，将码过味并用水豆粉上过浆的肉丝滑油，放葱姜末、料酒、酱油，略炒后加入苦瓜片、白糖、盐，出锅前加味精，翻炒均匀，装盘，佐餐服食。清香诱人，微苦，开胃健脾。
「功效」 滋阴润燥，开胃健脾，清热解毒，有辅助降血糖作用。围生期妇女食用，可增进食欲，对妊娠性糖尿病患者有辅助降血糖作用，解暑热烦渴。
