导读：滋阴润燥，益气和中，生津润肺。含多种营养素和膳食纤维，有利尿降压和促进胃肠蠕动作用;有利于胎儿生长发育，适用于妊娠性高血压、便秘;润肤养颜。
香干芹菜炒肉丝
「主料」 猪瘦肉、五香豆腐干各100g，芹菜200g。
「辅料」 菜油(花生油)、酱油、盐、料酒、姜末、葱花、淀粉各适量。
「烹饪与服法」
①将瘦猪肉洗净沥去水分，切成细长丝，用酱油、淀粉、料酒各适量码味拌匀上浆片刻
②五香豆腐干洗净切成丝;芹菜洗净切成段(保留叶，叶的营养成分不亚于叶柄，且呈翠绿色，有配色调味之效)。在沸水锅中焯一下捞出，沥去水待用
③将炒锅置旺火上，放入菜油烧至七八成热，下肉丝，滑散快炒至熟，出锅待用;④炒锅刷净，加适量菜油烧热，放入豆腐干丝和芹菜，旺火煸炒几下，再放入肉丝及适量酱油、料酒、盐，快速翻炒几下，出锅前下姜末、葱花，炒匀出锅，盛于碗中，趁热佐餐食用。
「功效」 滋阴润燥，益气和中，生津润肺。含多种营养素和膳食纤维，有利尿降压和促进胃肠蠕动作用;有利于胎儿生长发育，适用于妊娠性高血压、便秘;润肤养颜。
