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饭前喝汤可以清洗肠胃堆积的垃圾,促进消化、吸收,但对于胃不好的人来说,并不宜饭前喝汤。胃部不适的人要注意饮食,喝汤也要注意方式和汤的材料,而且尽量不要用汤泡饭吃,以免加重胃负担。
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡饭前少喝汤
该怎么样正确喝汤的问题,内科专家有很多的建议,但是最正确的方法还是要根据每个人的身体情况来选择。首先从喝汤的时间来说,广州益寿医院内科副主任医师刘德清表示,相比健康人,他们胃酸分泌较少,如果饭前汤水摄入过多,就会冲淡胃液,影响食物消化,引起胃部不适,从而加重病情。”刘德清表示,特别是老胃病患者,比如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡患者,不适合饭前喝汤。
胃酸分泌多、胃下垂的人不宜多喝肉汤
胃酸分泌多的人也不宜多喝汤和饭前喝汤。因为浓缩的肉汤能刺激胃酸分泌更多,易引起烧心、打嗝等不适,因此总是有胃泛酸等不适的人,要少喝肉汤。
除了饭前少喝或不喝汤外,饭中间喝很多汤,或饭后再大量喝汤,对胃下垂的人也是不适宜的,因为这会让胃部更为沉重。他们喝汤应缓慢少量地喝,饭间可适量喝汤,但不要空腹喝汤,或最好在饭后半个小时再喝,量则以一小碗为宜。
对于胃病患者,养胃很重要,通过食疗也是最直接最简单的方法,只要保证饮食规律,不吃辛辣刺激等食物,可以帮助胃部很好地吸收。不要在饭后立即喝茶,以免引起胃部不适。
正确喝汤才对身体有益
正确的喝汤方法是饭前先喝几口,为口腔、肠道涂抹一层润滑剂,减少干硬食物对消化道黏膜的损害,促进消化腺分泌。吃饭过程中可少量喝汤,对食物的搅拌和稀释有很大帮助,有益于胃肠道对食物的吸收和消化。吃完饭过半个小时后再喝一小碗汤。
刘德清提醒,如果吃得太饱,饭后不要立即喝汤,因为饭后已经出现饱腹感,热量已超标,如果再喝汤,就会造成营养过剩。饭后喝汤还会冲淡胃液,把进入胃里混合好的食糜稀释,从而影响消化吸收。饭后喝汤也会使胃的容积变大,使胃产生容受性舒张,分泌更多的胃液,给胃肠增加负担。
要注意的是,尽量少用高脂肪、高热量的食物做汤料,如老母鸡、肥鸭等,而瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉及冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等,都是很好的低脂肪汤料,可以多选用一些。
