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幼儿免疫力低，将无法抵抗细菌和病毒的侵袭
容易生病；
增强免疫力除了加强体育锻炼、保持充足睡眠外
还需要提供足够的营养，如钙、IgG(免疫球蛋白G)等
而在小儿生长发育的不同时期
为其提供饮食的方式也应是不同的
如何从饮食中给孩子更多的免疫保护
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一
“ 香菇虾仁滑蛋烩饭 ”
香菇虾仁滑蛋烩饭，首先在色彩上取胜，鲜艳缤纷的颜色，让人眼前一亮；而且，营养丰富，味道鲜美，虾仁充满着弹牙的质感，同时，嫩滑的鸡蛋、蘑菇的清香给予味觉的冲击。
「食谱」
@ 材料： 香菇、鸡蛋、虾仁、西红柿、青蒜
@ 做法步骤 ：
虾仁加料酒、1克盐，腌10分钟
香菇洗净、切丁，番茄洗净、切丁，青蒜洗净、切末；
鸡蛋打散备用
锅中放入少许油，下虾仁炒一会儿，虾仁发白定型后盛
出备用
锅中入少许底油，下蒜末爆香，放入香菇丁略炒；
再放入番茄丁，一起翻炒至番茄炒烂
最后放入虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，
煮1分钟
将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡， 再将蛋汁顺时针方向
淋入锅中，蛋煮熟后，关火，出锅时，淋上香油，
撒青蒜末，即可浇在米饭上食用
@ Tips：勾芡的时候要勾薄芡，加入蛋液时要调到小火，轻轻搅动成蛋花形。
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二
“ 五彩鸡刨豆腐 ”
这道家常豆腐做法超级简单，一个菜就能满足宝宝一餐的营养需求，味道鲜美丰富，是宝宝的超级下饭菜哦。
「食谱」
@ 材料： 猪肉馅、虾米、胡萝卜、柿子椒、北豆腐
@ 做法步骤 ：
先虾米洗净用温水泡软，捞出沥水切碎，胡萝卜和青
椒洗净后分别切成小丁，大蒜拍破切碎
炒锅倒入植物油，油热后下蒜末炒香，放入肉末和虾
米翻炒，放入胡萝卜丁炒熟
放入整块老豆腐，用锅铲子刨碎
调入生抽翻炒均匀，放入青椒碎翻炒片刻，最后加盐
调味即可
@ Tips：如果是大人吃的话，可把豆腐先煎至两面金黄色，然后再放入锅中用铲子刨碎，这样会更加美味；但如果是做给宝宝吃的，建议还是不煎更健康；
做这道菜，不宜选用嫩豆腐，容易出汤汁，建议选用水分不太多的老豆腐来做。
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三
“ 橄榄红萝卜猪骨汤 ”
这个青橄榄红萝卜猪骨汤能滋阴，润肺，还可以帮助消化，四季都适宜的滋润汤水。
「食谱」
@ 材料： 猪扇骨、胡萝卜、橄榄（白榄）
@ 做法步骤 ：
准备材料，胡萝卜去皮切块，青橄榄拍裂
猪扇骨焯水，把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水
一起放进汤锅里，用明火煮沸后，转中小火煲一个半
小时，放食盐调味即可
@ Tips：猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪扇骨不油腻，钙质高。
橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。
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四
“ 奶酪焗饭 ”
加入奶酪后，米饭和牛肉蔬菜都有了浓浓的奶香味。
「食谱」
@ 材料： 米饭、牛肉、红椒、黄瓜、洋葱、奶酪
@ 做法步骤 ：
准备好所用食材，奶酪切碎，洋葱、红椒和黄瓜洗净
分别切成小丁
牛肉洗净剁成末，用生抽和淀粉拌匀后腌制片刻；
炒锅倒入植物油，油热后放入洋葱炒香
放入牛肉末炒散，再放入红椒和黄瓜丁翻炒一下
最后放入白米饭翻炒均匀，撒上黑胡椒粉和盐调味
即可熄火
将炒好的米饭盛入烤碗中，在上面撒上奶酪碎，
放入180度的烤箱烘烤约5分钟，至奶酪熔化表面微黄
即可取出
@ Tips：奶酪在超市有卖，买片状的即可，奶酪的钙质含量很高，是最好的补钙食品之一，适当给孩子吃些还是很有好处的，但奶酪含脂肪较高，宝宝肠胃嫩不易消化，一次性不要给宝宝吃太多；
蔬菜的话可以根据宝宝的喜好来选择。
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五
“ 胡萝卜干 ”
儿童最应该拥有的零食之一，健康又好吃。
「食谱」
@ 材料： 胡萝卜、冰糖
@ 做法步骤 ：
将胡萝卜去皮，切同等厚度薄片
将胡萝卜和冰糖倒入锅中，加入200克清水
大火烧开，改中小火将水煮干（25-50分钟），让胡萝
卜充分将糖份吸收，
接着将胡萝卜捞出，用漏勺完全沥干水分
将胡萝卜片平铺在烤盘上， 入烤箱中层，120度90分钟
即可完成。
宝宝抵抗力差的表现会有以下五个方面：
1、大便不规律，容易发生腹泻；
2、季节交换时容易生病；
3、伤口不易愈合，容易感染；
4、过集体生活的宝宝经常被周边的孩子传染上疾病；
5、感冒不断，一年当中感冒超过三次以上。
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