/p>
煮汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食材，而是时间。
北方人冬季里的汤水以各种粥水为主，无外乎就是用各种米，各种面来做汤粥，食材单调。这一点就不如南方人会享受，懂生活。学着嘴馋，学着做菜，试着做些汤水来滋润这清冷的季节。
猪筒骨1000g、藕300g、火腿80g
山药200g、精盐1茶匙、生姜适量
1、猪筒骨自中间斩断放入砂锅、生姜添入清水大火煮开后捞出焯水的猪筒骨。
2、砂锅另添入足量开水放入焯过水的猪筒骨，开大火煮开后改小火煨炖。
3、火腿用温水清洗后切成厚片。
4、山药与藕去皮切成滚刀块。
5、把山药块、藕块、火腿片放入砂锅继续小火炖。
6、小火炖60分钟至汤汁香浓，藕块与山药块绵软时调入精盐，小火炖20分钟。
