可乐鸡翅要不要焯水？中国从古至今都有着丰富的饮食文化，中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，可乐鸡翅是咱们日常生活中经常会吃到的一道美食，那可乐鸡翅要不要焯水呢？
可乐鸡翅要不要焯水1
鸡翅用不用焯水，咱们得分情况，如果是新鲜的鸡翅，是不用焯水的，只用在凉水里边加点盐，然后把鸡翅泡上30分钟，中间换一次水，这样里边的血水就会自己跑出来。
但是，我们在超市买到的大多数是冰冻的鸡翅，这个时候就需要进行焯水，凉水下锅，加点料酒和食盐，煮到水开之后，打去浮沫，然后放在凉水里清洗干净，这样子可以最大程度上去除血腥味和里边的杂质，而且对鸡翅的口感没有什么影响。
食材：
鸡翅8-10个，可乐一瓶，少许的姜片，料酒少许，生抽少许，盐，熟芝麻（如果喜欢吃葱的话也可以准备一些葱，葱也可以起到装饰的作用，让做出来的可乐鸡翅更加好看）。
步骤：
1、把鸡翅清洗干净，放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后去除表面的血水，放在水龙头下面冲洗干净。
2、在鸡翅的正反面斜切口各2刀，记住，不要切多了，两刀即可。
3、在切好的鸡翅上面放入几片姜，小迪通常都是放四片，大家也可以这样，然后一勺的料酒，少许盐腌制10分钟就可以了。切记不可腌制过长时间，要不然会影响做出来的'口味。
4、锅中加入冷水（切记一定是冷水），放入腌制好的鸡翅煮沸1-2分钟后从锅中捞出，再用温水清洗一下鸡翅，放到一个碗中让其自然风干（当然大家也可以用厨房的纸巾吸干表面的水分）。
5、锅热了以后放入油，待油温升高之后放入刚才准备好的鸡翅煎至表面金黄。
6、倒入可乐，再加2勺料酒，大火煮沸后转小火盖上锅盖焖煮10分钟，然后开大火不停地翻炒进行收汁。
7、收好汁后，就可以盛盘了。可以撒上一些熟芝麻和葱。
可乐鸡翅要不要焯水2
一般不用焯水，焯水后鸡翅的蛋白质会凝固，肉质就会变老，吃起来会特别柴，而且还不容易入味。如果想去除鸡翅里面的血水和腥味，可以用温水浸泡30分钟左右，并用生姜片、葱段、料酒等腌制30分钟左右。
可乐鸡翅要不要焯水
也可以放适量的面粉洗鸡翅，不断用手抓洗，这样也可以把鸡翅里面的脏东西和血水去除。
做可乐鸡翅的原料包括：鸡翅、可乐、生姜片、葱段、料酒、蚝油、食盐、食用油等。
为了让可乐更入味，在腌制前可以在每个鸡翅的正反面都斜切3-4刀。
可乐鸡翅
By 美食小编
配料：
鸡翅 适量、可乐 1听、葱段 适量、料酒 3克、老抽 3克、精盐 3克、花生油 适量
烹饪步骤：
1、将适量的鸡翅洗净放入碗中
2、加入葱、姜片、料酒、老抽、盐搅拌均匀
3、腌制1小时
4、锅中放入适量油，加入鸡翅，煎至两面略黄
5、倒入一听可乐，大火烧开收汁
6、摆盘。
烹饪小贴士：
1、以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的。可乐鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
2、鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。鸡翅肉虽然少，但是皮富胶质。以鸡翅为主食材的可乐鸡翅的营养价值是非常丰富的。
可乐鸡翅要不要焯水3
一、可乐鸡翅要不要焯水
1、在制作可乐鸡翅的时候尽量不要焯水，因为焯水的花鸡翅就会变得非常的难以入味，而且鸡翅经过焯水就会变得非常的柔软，口感上也会变得很差。
2、焯水之后的可乐鸡翅外面的胶质就会被破坏掉，营养价值也会随之流失，食用之后不利于人体营养物质的补充。
3、焯水之后的鸡翅有些地方会有煮烂的时候，在制作可乐鸡翅的时候外观不是很漂亮，所以尽量不要焯水。
二、制作可乐鸡翅的小技巧
1、鸡翅里面会有一种腥味，所以你想去除这种腥味的话可以在碗中倒入数量的白醋，适量的清水，稍微搅拌一下，然后放入准备好的鸡翅。这样的做法可以让鸡翅的腥味少一点，做出来的味道也会非常的好吃。
2、如果你想让鸡翅的味道更加的清爽的话，可以在鸡翅里面加入适量的柠檬片或者是柠檬汁，这样用柠檬泡制大约十五分钟的时间，可以让鸡翅变得更加的爽嫩。
3、在加入可乐时候一定要把控好量，一定要秉承的做法就是，可乐可以多但是不能少。
4、在制作可乐鸡翅的时候一定要提前进行腌制，在腌制的时候要用小刀在鸡肉的上面划伤几刀，这样的方法可以让鸡肉更好的入味，吃起来的味道也会更好。
5、在清洗鸡翅的时候尽量用冰水或者是凉水进行清洗，这样的做法可以让鸡肉的肉质更加的紧致，更加的脆。
可乐鸡翅要不要焯水上面的文章已经说得非常的明白了，焯水对于鸡翅的口感不好，所以尽量不要焯水。当然如果你喜欢吃比较烂一点的肉的话，可以焯水，总之一切做法都不是一成不变的，还是看自己的口味来决定吧。
