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可乐鸡翅的家常制作方法

来源:范儿谷    阅读: 2.84W 次
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可乐鸡翅的家常制作方法,中国从古至今都有着丰富的饮食文化,中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,各有千秋,中国的现代美食也可以通过各种电器做出不同的效果,下面是可乐鸡翅的家常制作方法。

可乐鸡翅的家常制作方法1

可乐鸡翅(超级成功案例)的做法

把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,让鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可

可乐鸡翅的家常制作方法

冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起煮,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出

可乐鸡翅的家常制作方法 第2张

捞出的鸡翅可以用温水冲洗,也可以不冲洗,我觉得影响不大,我做的时候没冲洗!捞出来直接下锅了

可乐鸡翅的家常制作方法 第3张

把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,热锅,把锅里残留的水滴烧干,倒入一点点油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)把鸡翅倒入锅中,大火煎至双面焦黄

可乐鸡翅的家常制作方法 第4张

倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖

待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐

可乐鸡翅的家常制作方法 第5张

要及时观察,因为可乐糖分较高,很容易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!

可乐鸡翅的家常制作方法 第6张

出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐 ,并不是糊了,口感很棒!

可乐鸡翅的家常制作方法 第7张

小贴士

1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔

2.可乐可以根据自己口味添加,整听会有点甜如果可乐半罐,可以在加少量的水

3.一定要腌制

4.焯水时放姜葱去腥,并且鸡翅同冷水一起

5.煎至金黄

5.可乐容易糊锅,要盯紧一点

6.不用担心汤汁没了,鸡翅是不是没熟,因为焯水的时候鸡翅就已经半熟了,再加上煎的过程已经差不多了

可乐鸡翅的家常制作方法2

好吃到舔手指的可乐鸡翅的.做法

鸡翅洗干净,两面划刀,锅中放入适量冷水,放入鸡翅,加入适量姜丝和两勺料酒,大火煮出血沫,撇去浮沫,捞出沥干水分

可乐鸡翅的家常制作方法 第8张

平底锅刷油,鸡翅下锅小火慢煎,煎至两面金黄,捞出,热油爆香姜丝和葱,倒入鸡翅,加入两勺生抽

可乐鸡翅的家常制作方法 第9张

一勺蚝油+少许盐,翻炒均匀上色,倒入一瓶可乐,没过鸡翅即可!盖上锅盖中小火焖15分钟,转大火收汁至浓稠,撒上芝麻!

可乐鸡翅的家常制作方法 第10张

真的太好吃了。

可乐鸡翅的家常制作方法 第11张

可乐鸡翅的家常制作方法3

零基础懒人可乐鸡翅的做法

鸡翅切几刀加少许盐一勺料酒两勺生抽研制一小时左右

可乐鸡翅的家常制作方法 第12张

锅里放少许油,小火煎至金黄色。

可乐鸡翅的家常制作方法 第13张

这样就差不多了,加几片姜煸炒一下。

可乐鸡翅的家常制作方法 第14张

加一勺生抽,可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟,收汁装盘。

可乐鸡翅的家常制作方法 第15张

我们家孩子不吃葱花就没有加,可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭

可乐鸡翅的家常制作方法 第16张

小贴士

喜欢口味浓郁的,腌制的时候可以加点十三香或者煮的时候加点八角。小孩子吃的还是尽量简单一点

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