可乐鸡翅的做法和步骤图，可乐鸡翅是很多人喜欢吃的一道美食，很多人也会在自己家做可乐鸡翅，入口时粘嘴的可乐酱汁碰到舌尖会分泌出一种特有的甜味儿,鸡中翅的滑、嫩非常的美味，以下分享可乐鸡翅的做法和步骤图。
可乐鸡翅的做法和步骤图1
把鸡翅中洗净，两面都用刀切口，让鸡翅可以更好的入味，加入2勺料酒，1勺红烧酱油，腌制，腌制时长看个人，半小时至两小时均可
冷水中放入葱段，姜片，把腌制好的鸡翅倒入，一起煮，直至锅差不多全开，有很多的血沫出来，就把鸡翅捞出
捞出的鸡翅可以用温水冲洗，也可以不冲洗，我觉得影响不大，我做的时候没冲洗！捞出来直接下锅了
把焯鸡翅的水倒掉，锅洗干净，热锅，把锅里残留的水滴烧干，倒入一点点油（防止锅不太好的话，鸡翅会粘锅）把鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄
倒入1听可口可乐，1勺料酒，1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油，1个八角，1小块桂皮，无需加水，翻匀后盖锅，转至小火炖
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧，尝下汤汁咸淡，加入适量的盐
要及时观察，因为可乐糖分较高，很容易糊锅，汤汁收的差不多就可以起锅了！
出锅，因为我不喜欢有汤汁，所以基本都收干了，鸡翅上一层可乐 ，并不是糊了，口感很棒！
可乐鸡翅的做法和步骤图2
鸡翅洗净正反两面划两刀，把姜切成丝或者片状，倒入料酒混合腌制二十分钟（腌制时间长点也可以，具体看个人习惯）
冷水假少许姜丝或姜片大火把水烧开之后，放入鸡翅，30秒后捞出
放入2-3勺油，把锅烧热至八成热，再关火等待15秒再开启中小火放入鸡翅，煎至两面微黄。 *********油温八成热是大概用手在离锅一指高的地方感受到有点烫的感觉，开火后关火等待一会可以让鸡翅在煎制的过程中不粘锅*************
倒入一罐可乐以及之前的腌制鸡翅的.姜丝，盖上锅盖开启中小火煮至可乐全部变成气泡状（气泡状就是下图那样子，要煮到看不到明显的液体的哦！不然不要关火）
调成小火，开锅，放入1-2小勺盐，一勺老抽，一勺生抽，转中大火并不停翻炒至全部汤汁变粘稠即可关火出锅（前期煮的时候要小火慢煮才能煮熟入味，收汁的时候一定要开大火15-20秒左右，久了会糊掉会粘锅！！！！）
最后摆个自己喜欢的盘，就可以开吃了 Ps：姜丝夹出去更好看哦
可乐鸡翅的做法和步骤图3
鸡翅提前泡血水洗干净，去腥！两面改刀，加入料酒，生抽，蚝油
平底锅刷一点点油就够了，鸡翅皮自己会出油
加点蒜瓣，姜片，鸡翅煎至两面金黄焦黄
加入适量可乐，没过鸡翅的一半，先煮个5分钟，再倒入剩下的可乐，没过鸡翅，分两次加。也可以一次性加入。再加一点点生抽，蚝油，适量盐，尝一下咸淡，因为前面已经腌制过了
中火慢慢烧干，煮至汤汁浓稠，记得多多翻面
大概这个状态就可以关火，留一点汤汁更好吃
装盘，撒点白芝麻点缀！超下饭哦
