饺子皮加淀粉的好处，饺子是我们生活中常见的食物，很多小伙伴平时吃早餐的时候都会点一盘饺子，大家都是非常喜欢吃饺子的，下面就为大家分享饺子皮加淀粉的好处。
饺子皮本身具有一定粘性，往饺子皮中加一些淀粉，可以将饺子皮分离开，不容易变形，其次淀粉具有很好的吸收膨胀性，适量撒在饺子皮上，可以增加饺子皮弹性与透明度，降低其冻裂率。
用中筋面粉即可，下面介绍做法：
准备材料：中筋面粉、淀粉、水
制作步骤：
1、盆中放入面粉、淀粉，自来水开到滴状，顺时针搅拌。水不要太多。
2、然后开始和面。
3、分成两段搓长条。
4、切两厘米宽一段。
5、用擀面杖擀成皮。
6、成品，饺子皮完成了。
饺子皮怎么做
食材
面粉 400g
盐 2g
冷水 200g
方法/步骤
先把面粉倒入盆中，加盐混合均匀，再加入冷水搅成絮状。
把搅拌过的面粉揉成稍硬的面团后，醒面半小时。
面团醒好后，取出擀成薄面片（一般饺子皮为2mm到3mm）。
最后，用模具压出一个个圆形的饺子皮即可。
饺子皮制作方法
首先我们准备适量的面粉，加入水，进行调面。
抄拌均匀、直到看不到干粉为止。
这个时候如果觉得硬，可以适量洒水进去，继续揉面。
将它揉透呈光滑的面团，并盖上醒至10分钟左右，松弛下面筋，这样方便搓条。
接下来双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀，然后捏成小剂子。
最后就是擀皮了，左右手配合，逆时针转动饺子皮，用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的面皮。
