彩椒山药炒玉米

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现在正是吃玉米的好时节，大量玉米上市，便宜新鲜又应季，除了煮玉米棒以外，换一种吃法也不错。

原料

玉米 1根 青椒 1个红彩椒 1个黄彩椒 1个 山药 半根

辅料

盐 适量白糖 适量淀粉 适量

制作过程

1,新鲜的玉米粒取下清洗干净。

2,青椒和彩椒（黄、红）清洗干净，切丁。

3,洗净去皮的山药也切成小丁。

4,锅中水烧开，放入玉米粒煮一会。

5,然后放入山药丁焯至半熟。

6,最后放入青椒和彩椒迅速焯水，全部捞出沥干水备用。

7,锅中油烧热，倒入山药丁、玉米、青椒、彩椒丁适当翻炒。

8,加入盐，少量白糖，水淀粉勾芡，调味出锅。

9,装盘上桌喽！

烹饪技巧

适宜人群

3岁以上

标签

促进食欲 便秘 补充维生素

餐次分类

中晚餐

推荐理由

玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素，山药是一种健脾益胃的食物，同时维生素和矿物质含量也很丰富，另外，青椒和彩椒维生素C含量很高，这款彩椒山药炒玉米能够促发育、防便秘、补充维生素哦。莽莽儿童营养师邹琼

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