文章来源：贝大夫答疑，原创标题：原创标题：「寻医问药」黑椒芦笋培根卷：益脾胃抗衰老 责任编辑：Vike
黑椒培根芦笋卷
主料：芦笋150g，培根3片
调味料：现磨黑胡椒适量，椒盐适量
制作方法：
1.用刮皮刀去掉芦笋茎部中间以下的硬皮，清洗干净，入沸水烫熟
2.烫好的芦笋捞出过凉水，沥干水分备用
3.培根切成大约7厘米长
4.芦笋切成比培根略长的段
5.取一片培根，放几根芦笋在一边
6.然后慢慢卷起，收口朝下
7.将培根芦笋卷放在铺了锡纸的烤盘上
8.磨点黑胡椒撒上，入烤箱200度烤10分钟至培根烤熟出油，取出后根据各人口味撒点椒盐即可。
小叮咛：
1.芦笋的顶端比较嫩，但是茎部靠下的外皮比较硬，直接食用影响口感。用刮皮刀轻轻挂掉之后再烹饪比较好。
2.焯烫芦笋时，为了保持色泽，可以在水中放入一点点盐和食用油。
3.培根本身已经有足够的咸味，如果口味不是很重，最后可以不撒椒盐直接食用。
