【导读】：黑木耳是一种非常常见的菌类食材，这种寄生在枯死的树木上的真菌类是一种纯天然的健康食材，内含有丰富的营养成分，导致它的食用价值高。那么，与木耳相克的食物有哪些呢？木耳有什么样的功效呢？
据了解，木耳不能和萝卜、麦冬、海螺、田螺、野鸭一起搭配食用。因为木耳和萝卜都属于是寒性的食材，如果两种寒性食物一起吃的话很容易导致身体出现皮炎，而且还会因为黑木耳中的一些过敏源，对于过敏体质来说是非常敏感的，因此两种食材最好不要一起吃。
麦冬的强心、抗菌作用是比较强的，其中所含的成分和木耳中的成分是相互冲突的，两种一起食用的话，很容易导致胸闷，恶心等不适症状。木耳中含有较多的脂类和胶质，这些成分容易和海螺、田螺中的生物活性物质产生不良反应；而且海螺和田螺都属于是寒性，加上木耳有滑利的作用，两种一起食用容易导向泄泻，而且严重的还出现中毒。 木耳是一种寒性的食材，而野鸭也是寒性的食材，两种一起食用的话会加重肠胃的负担，严重的会导致出现消化不良等症状，因此最好建议大家不要混合一起吃。
木耳的功效是减轻动脉粥样硬化。木主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
黑木耳中含有丰富的植物胶原成分，植物碱以及大量的活性酶，这些物质有比较强的吸附作用，对于日常生活中不小心摄入的不能被消化的沙子，头发，金属屑，木渣，谷壳等等的异物有着溶化和分解的作用，然后排出体外。因此经常食用黑木耳能够清理人体的消化道，清理肠胃。所以从事理发，教师，面粉加工业，冶金，采矿，棉纺毛纺等空气中比较容易有异物的工作的人而言，需要适当的食用一些黑木耳清理肠胃。
