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作者：Mature11
我家的早餐也常会以鸡蛋作为主材
配上一些蔬菜和肉类
营养就更加均衡
鸡蛋除了可以煮、煎、蒸、煎外
还可以换个方式来烹调
让它不仅营养丰富
而且颜值更高哦
早上时间紧张
把冰箱里能利用上的食材利用起来
混入鸡蛋中
平底锅微摊一下
卷起
简单的快手阳光早餐不到10分钟就搞定了
再搭配上一杯牛奶
能量满满，营养均衡
家人都喜欢
一天心情也能美美哒
食 材
土鸡蛋
2个葱
5g胡萝卜
半根香肠
10cm青椒
半个盐
5g料酒1勺步 骤
1 准备所需食材，蔬菜洗净。
2 所有材料切末，土鸡蛋加入料酒，少许盐打散。
3 所有切好的末放入蛋液中，搅拌均匀，加盐。
4 平底锅刷少许油，小火加热。
5 倒入部分蛋液，转动锅，使之充满锅底。
6 蛋液凝固后，从一端向另一端卷起，再在其余的地方倒上蛋液。
7 蛋液凝固后再往回卷起，取出切段即可。
营养解读
鸡 蛋
鸡蛋含丰富的优质蛋白，很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是大家常食用的食物之一。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，它还含有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
作者简介：Mature11，爸妈邦美食达人。热爱生活，热爱旅游，喜欢各地美食。致力于研究健康美味低卡的美食，使之在不失口味的情况下在美味和健康之间达到平衡。受家人熏陶，比较讲究美食的做法和口感。
