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苗妈碎碎念:很多妈妈反馈,公众号经常分享的都是早餐,那午餐和晚餐吃什么呢?其实早餐的食材搭配的一些原则,灵活变通也适用于午餐和晚餐的;今天分享一款,儿童下饭菜,午餐晚餐吃都很不错哦~
作为家长,平常最关心的一定有一项是小朋友的饮食,要口味清淡,保护好他们娇嫩的味蕾,要做好营养搭配,还要保证做出来的饭菜色香味俱全,真不是件容易的事,这道杂蔬鸡丁,口感鲜美、营养丰富、色彩鲜艳,非常适合宝宝吃。
「原料」鸡胸脯肉、茭白、胡萝卜、洋葱、彩椒、盐、淀粉、生抽、植物油;
「做法」1、将鸡胸脯肉切丁后加入少许淀粉和生抽进行腌制10分钟;
2、茭白、胡萝卜、洋葱、彩椒分别切丁备用;
3、锅热油后洋葱爆香,倒入腌制好的鸡丁翻炒2、3分钟后,再分别加入茭白和胡萝卜进行翻炒;
4、加入适量的水和盐炒匀后盖上锅盖,炖煮至水略微变干,加入彩椒翻炒均匀,即可出锅;
「制作技巧」
1、炒鸡丁的时候要不断的翻炒,以免粘锅;
2、杂蔬也可以换成其它蔬菜,比如豆角、黄瓜、土豆等;
3、腌制鸡肉的时候可以挤点柠檬汁,起到去腥的作用;「适宜人群」
2岁以上的宝宝;「推荐理由」鸡肉富含优质蛋白,对儿童促进生长、提高免疫力有着发挥着重要的作用;茭白是现在的应季蔬菜,含丰富的维生素和矿物质,尤其是富钾,可促进食物的消化吸收;胡萝卜富含β-胡萝卜素,在人体可转化为维生素A,可以促进宝贝身体发育,骨骼和牙齿的生长,增强呼吸道和肠胃道的抵抗力。三者搭配,再配上青椒和洋葱,不仅让这道菜的味道鲜美,营养也均衡全面;搭配米饭,是宝宝午餐或晚餐不错的选择;