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鳗鱼鲜美，是日常饮食的佳肴之一，其性平味甘，自古入药。《本草汇言》曰：“补肾脏，壮虚羸。”淡水河鳗格外鲜嫩，且入药无海货多发物的弊病，有提高免疫力、滋阴补肾的作用。
推荐食谱：葱香煎鳗鱼
材料：鳗鱼300g，鸡蛋1个，油、盐、葱花、胡椒粉、姜各适量。
做法：
1、鳗鱼段洗净，姜切片。
2、将胡椒粉、盐、鸡蛋清涂在鱼肉上，腌制10分钟。
3、热锅放入油，将鱼肉入锅。
4、煎至两面金黄，撒上葱花，出锅即可。
小编总结：小编相信很多的朋友也试过这道葱香煎鳗鱼的，是不是美味可口呢！那么，如果喜欢吃鱼的未准妈妈，不妨在备孕期间抽空来给自己准备这道美食。
