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这周没有每天都在朋友圈分享早餐,太忙了,其实每天都还是一如既往的为家人准备早餐,准备一日三餐,早已成为习惯;不管记录与否,都有认真对待每一天;有人说,无论怎么吃吃什么孩子都会一样长大,但我想说,吃饭不仅仅是摄取营养那么简单,一顿早饭,一家三口围坐一起,那种其乐融融的幸福感觉自然会留在她们成长的记忆中;
其实我的早餐或是午餐、晚餐,都没啥技术含量,都是普通的不能在普通的家常菜;在没结婚前,我也不会下厨,婚后我的厨艺也很差劲,做多了慢慢才有所改善,现在不能说自己的厨艺达到了什么水平,但至少可以成为孩子心中的”会变魔法美食“的妈妈;
下面一起看看,这一周每天我家餐桌上的早餐吧;没有什么摆盘,没有什么华丽的餐具,就是平淡生活的点滴记录;
周一:
早餐:杂粮粥+核桃+西兰花胡萝卜+芹菜叶豆渣鸡蛋软饼;
前一天打豆浆剩下的豆渣和炒菜留下的芹菜叶,变废为宝了;
点评:此套餐富含充足的优质蛋白和碳水化合物,坚果可提供有益脂肪酸,配餐可提供维生素和矿物质,杂粮可提供B族维生素;营养均衡;
周二:
早餐:西红柿青菜口蘑黑芝麻粉疙瘩汤,很浓香;
点评:这款疙瘩汤是改良版,我在调疙瘩的时候,用了牛奶,在面粉里加了黑芝麻粉,这两样都是补钙的好食材,同样是吃一碗饭,却大大增加了含钙量,今天选用的是口蘑, 口蘑是营养价值极高的一种菌菇,营养素密集,蛋白质、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、铜、锰等矿物质含量都极高,且口感十分鲜美,经常食用,对提高儿童免疫力也是有帮助的;推荐大家每天给孩子食用一种菌菇类的蔬菜,杏鲍菇、口蘑、香菇、木耳都是很好的选择;
周三:
早餐:杂粮粥+炖鸡蛋+莴笋豆干胡萝卜+核桃+奶酪+南瓜馒头;
点评:虽然看着丰盛,但其实20分钟轻松搞定,很多都是提前准备好的;第二天就简单蒸蒸煮煮炒炒就OK的;这一餐,搭配齐全,营养均衡;
周四:
早餐:卷饼(软饼+佛手瓜杏鲍菇胡萝卜+鸡蛋)+奶+核桃+紫薯粥;
第一次吃佛手瓜,和杏鲍菇一起炒,发现味道特别好,做卷饼菜棒棒的;
卷饼,苗小妞最爱,加上配餐和鸡蛋,还有她最爱的奶酪~
软软的卷饼,味道棒棒的~
咬下去,料好足~哈哈
吃的很满足~
点评:卷饼,作为东北人,我的大爱,如今也是苗小妞的大爱;融合了主食和蔬菜,营养很均衡,也可以让很多不爱吃蔬菜的孩子爱上蔬菜~
周五:
早餐:西红柿鸡蛋杏鲍菇意面+牛奶+巴旦木,意面依旧是苗小妞大爱;
几颗坚果,一杯牛奶,一份意面,苗小妞吃的很满足~
点评:中西合璧的一份早餐哈~这两天比较喜欢吃杏鲍菇,昨天苗苗在幼儿园手臂受伤,我也没来得及去买菜,就家里有的食材,做个意面,全家人吃的也很开心,如果配上蔬菜汤,更完美~
冬天,虽然气温很低,但吃下去暖暖的早餐,一定会元气满满的;提前祝大家周末愉快;
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