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苗妈碎碎念：感谢您用心阅读我的我的文字，虽然我没有精美的餐具，没有华丽的辞藻，经常被吐槽早餐“颜值”低，但我依旧保持记录的状态，因为这是我最真实的生活状态，我不为迎合谁，只是记录一个普通三口之家的营养早餐，我想传达的理念不是摆盘或造型，而是搭配及营养，也希望给更多的家庭带来灵感；做一名接地气的儿童营养师是我的初心，但我还想说，营养不是最终目的，幸福才是，幸福的一天从早餐开始，全家人一起吃顿舒服的早餐就是我理解的最简单的幸福~
苗小妞早餐：紫薯米糊+胡萝卜炒莴笋+蒸饺（蘸醋吃）+煮鸡蛋（附做法）苗是个5岁半的女孩子，图中是我们全家的早餐啦，嘻嘻；其实我的早餐都特别普通，也很快手，希望能给大家带来一些灵感；
最近跟妈妈们聊天，发现很多宝宝的早餐都很单调，一般都是粥或面条之类，很少有见到蔬菜；其实在没有接触营养之前，我家的早餐也很少出现蔬菜，更不要说单独炒一个菜了，但学了营养之后，意识到早餐吃蔬菜的重要性，慢慢的早餐餐桌也变得丰富起来，以前总觉得早晨炒个菜会很麻烦，其实习惯了，做个炒菜也是很快的；今天分享一款简单的富含维生素的炒菜，胡萝卜炒莴笋；
「原料」
胡萝卜、莴笋、熟芝麻、盐、植物油；
「做法」
1、莴笋去叶子去皮后切丝，胡萝卜切丝备用；
2、锅内热油，分别倒入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒，加入适量盐，炒匀即可；
3、装盘后撒入适量熟芝麻，拌匀即可；
4、推荐早餐搭配：可以和包子或花卷等面食再配上米糊或豆浆；我搭配的是紫薯米糊和蒸饺；
「制作技巧」
鲜的莴笋叶子不要扔掉，可以留着做汤；
「适宜人群」
一岁半以上的宝宝；
「推荐理由」
很简单很清爽的一道炒菜，特别适合早餐食用；因为胡萝卜和莴笋都是含维生素丰富的蔬菜，以胡萝卜为例，胡萝卜中中蕴含了一个很重要的营养素：β—胡萝卜素，它可以在人体内转化为维生素A，维生素A对宝宝的成长发育起到了很重要的作用，缺乏VA有可能造成缺铁性贫血、并会影响宝贝呼吸道和肠胃道的抵抗力等；同时胡萝卜和莴笋还富含其它的维生素，比如维生素B1、B2、维生素C等，并富含微量元素钙、磷、钾、镁等；因此，家长们要有意识的多给宝宝吃蔬菜，让宝宝摄入全面的营养，让宝宝健康快乐的成长；
「紫薯米糊的做法」
很多人家里都有豆浆机，但有很多家庭的豆浆机利用率都不高，其实做米糊很方便哒，而且也简单，食材可以很多种搭配的；
1、一小个紫薯、大米2/3杯（也可以加适量小米）；将紫薯去皮切碎；大米洗净；
2、将所有食材倒入豆浆机，加水至低水位；选择米糊功能；
3、启动豆浆机米糊程序；一般等待20分钟左右即可；
嘀嘀嘀，20分钟后，特别醇香的紫薯米糊就OK啦；
「蒸饺的做法」
这个其实没什么要说的，就是将包好的饺子蒸一下，我有空的时候就会多包出来一些，对于我来说，饺子属于应急食物，比如苗小时候，如果实在不方便做饭，就煮饺子吃；现在更喜欢蒸着吃，但我包的饺子一直没拍过照写过做饭，回头我下次做饺子的时候争取拍照，然后跟大家分享饺子的做法；也可以参考我之前发布的蒸饺文章；
很多妈妈问我营养早餐，其实之前写过不少了，更多营养早餐搭配请点击链接；
1、十款接地气的儿童营养早餐汇总，快收藏吧！
2、全职妈妈30分钟快手儿童营养早餐日记（9月2日）
3、全职妈妈一周早餐集锦（3.7~3.13）附做法
4、全职妈妈一周早餐集锦（3.14-3.20）附做法+赏二月兰、樱花
5、全职妈妈早餐日记3.9（彩色包子+杂粮粥+蔬菜...）
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愿每一位宝贝都健康快乐的成长！
