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步骤1.把干品牛肝菌和香菇略冲洗一下，加入适量水提前用水泡发2小时。
步骤2.把鸡肉和猪骨头分别斩成大小合适的肉块。
步骤3.把斩好的鸡肉冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
步骤4.把斩好的猪骨头冷水下锅焯一下水并洗净浮沫。
步骤5.把洗好的鸡肉和骨头放入煮锅里，加上适量的水(水可以多加一些，煮出来的汤除了做汤底，还可以用来煮面、煮菜)。
步骤6.加入泡牛肝菌和香菇的水倒入煮锅中大火煮沸。
步骤7.汤煮沸后撇去浮沫，加入半匙料酒和拍散的姜块。
步骤8.放入洗净的牛肝菌和香菇一同煮汤。
步骤9.把平菇、金针菇、鸡腿菇洗净备用。
步骤10.把提前泡发的竹荪洗净备用。
步骤11.把提前泡发的树花洗净备用。
步骤12.把提前泡发的松茸洗净备用。
步骤13.汤煮好后放入适量盐调料，然后把汤舀入火锅中煮沸。
步骤14.放入各种菌类煮熟就可以开吃了。
