/p>
让孩子们吃他们不爱吃的东西，家长们都要绞尽脑汁去想想怎么做，孩子才能接受。这样才能做到饮食均衡，且多样化。今天教大家一个苦瓜的新做法……
原料
苦瓜 一段
鸡蛋 两个
小柿子 数个
辅料
食用油 少许
盐 少许
亚麻籽粉 少许
制作过程
1,苦瓜切片去瓤，入锅焯烫
2,捞出后过凉水
3,捞出苦瓜，沥干水分，小柿子切两端，放入苦瓜圈内，如图所示
4,鸡蛋打散加入少许盐后充分打散。平底锅预热，刷薄薄一层油，倒入打好的蛋液
5,放入步骤三弄好的苦瓜，再撒少许亚麻籽粉就OK了
6,装盘，看上去很漂亮吧，味道也不错哦
烹饪技巧
苦瓜切薄片，不要超过两毫米。小柿子直径的大小要与苦瓜内径相当，否则大了会放不进去，小了会固定不住。所以要根据苦瓜内径的大小来切小柿子。平底锅预热好要改成小火，倒入蛋液后，待蛋液半凝固时需要快速放入弄好的苦瓜，不然全部凝固后苦瓜就不能很好的固定在蛋饼上面了。
适宜人群
3岁以上
标签
益智 促进食欲 补充蛋白质 补充维生素
餐次分类
早餐
推荐理由
要想食欲好，菜肴的色香味一个都不能少，同时还要有创新。鸡蛋补充优质蛋白，苦瓜清热消暑，滋肝明目，同时对中暑发热以及痱子过多有一定的功效。另外苦瓜还有预防坏血病、提高机体应激能力的作用。看到这么一道色彩亮丽的蛋饼，会不会让你食欲大开呢？
莽莽儿童营养师孟春巧
阅读原文
